『先行予約』11/18以降発送 キルホーマン 9年 100％アイラ 15th リリース 700ml 50%
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キルホーマン 9年 100％アイラ 15th リリース 700ml 50%
キルホーマン蒸溜所が手がけるこのシングルモルトは、麦の栽培・製麦・蒸溜・熟成・瓶詰のすべてをアイラ島で完結させた、まさに“島で生まれ、島で育つ”特別なウイスキーです。
キルホーマンが誕生するまで、200年以上も途絶えていた古の製法を現代に蘇らせた、唯一無二の存在といえます。
自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでじっくりとピートを焚き込む伝統的な工程を経てつくられます。
モルトのフェノール値は約20ppmのミディアムピーテッド。ヘビーピーテッド（50ppm）の「マキヤーベイ」とは異なり、より大麦の素朴な甘みと風味をしっかりと感じられるスタイルが魅力です。
アイラの土と風、そして人の技が作り上げた、古の伝統を現代に紡ぐキルホーマンの特別な一本です。
【キルホーマン100％アイラ 15thリリース】
世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した“100％アイラ”スタイルのグローバルリリース第15弾です。今回はバーボンバレル54樽のヴァッティングで、最低熟成年数は9年。使用されている大麦の収穫年は2014年と2015年で、日本へは900本の入荷です。
香りは華やかなバニラとフルーツのアロマを軸に、干し草、トーステッドオークが感じられ、ほのかな潮気を伴いながらバター、若草のニュアンスが続きます。味わいはミルクチョコレート、塩キャラメルの甘味とともに燃やしたてのピートスモークが軽やかに広がり、シトラスキャンディ、レモン、熟した洋梨のフルーティな味わいとホワイトペッパーのアクセントが続きます。フィニッシュにかけて海のニュアンスと再びピートスモークが加わり、フレッシュなフルーツとハチミツの甘味をより一層引き立てます。
香り： バニラ、フルーツ、干し草、トーステッドオーク、潮気、バター、若草
味： ミルクチョコレート、塩キャラメル、ピートスモーク、レモン、柑橘キャンディ、洋梨、ホワイトペッパー
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