『先行予約』10/27以降発送　キルホーマン　モーリーワインカスク　700ml　50%

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キルホーマン　モーリーワインカスク　700ml　50%

「キルホーマン モーリーワインカスク」は、アイラ島産ピートをふんだんに焚き込んだフェノール値50ppmのヘビリーピーテッド麦芽を使用し、南フランス・ルーション地方で造られる酒精強化ワイン「モーリーワイン」の樽で全期間熟成させた、特別な限定シングルモルトウイスキーです。

モーリーワインは、ヴァン・ドゥー・ナチュレル（V.D.N.）に分類される酒精強化ワインで、凝縮された果実の甘みと力強く複雑な風味が特徴。同じV.D.N.に分類されるバニュルスと比較しても、より濃厚で力強い味わいを持つとされています。

今回のリリースでは、希少なモーリーワインカスク19樽を使用。キルホーマンとしても初めての試みとなるモーリーワイン樽での全期間熟成を実現しました。日本への入荷数は900本のみという、特別な限定ボトルです。

香りは、イチジクやレーズン、デーツを思わせる凝縮されたドライフルーツの甘いアロマが豊かに広がります。そこへ塩キャラメルのまろやかな甘みやオレンジピールの爽やかな柑橘香が重なり、柔らかなピートスモークが奥行きを与えます。

口に含むと、パイプタバコを思わせる芳醇なスモーキーさとともに、ダークチョコレートや糖蜜の濃厚で深みのある甘みが幾重にも広がります。さらに温かみのあるスパイスが加わり、重厚でありながら複雑な味わいを生み出しています。

フィニッシュでは、ドライフルーツの凝縮された甘みとカカオのほろ苦さが長く続き、土っぽさを感じさせるピートスモークがゆっくりと広がります。穏やかでドライなスパイスが全体を引き締め、甘みとスモーキーさが美しく調和した余韻を残します。

短期間のカスクフィニッシュではなく、熟成のすべてをモーリーワイン樽で行うことで、デーツやレーズン、濃厚な蜂蜜を思わせる豊かな甘みと複雑な風味を引き出した一本。キルホーマン特有の力強いピートスモークと鮮やかな柑橘の個性が重なり合う、奥深く贅沢な味わいを存分に堪能できる限定シングルモルトです。

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