『先行予約』　11/18以降発送　キルホーマン　ファミリーカスク　14年　700ml　50.9%

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キルホーマン　ファミリーカスク　14年　700ml　50.9%

「キルホーマン ファミリーカスク 14年（Kilchoman Family Cask）」は、スコットランド・アイラ島のキルホーマン蒸溜所が手がける、14年熟成のシングルモルト・スコッチウイスキーです。

本商品は、蒸溜所を取り囲むロックサイドファームで収穫された大麦を使用し、製麦からキルニング、糖化、発酵、蒸溜、熟成、瓶詰まで、すべての工程を蒸溜所内で行った「100％アイラ」のシングルモルトです。

フェノール値20ppmのミディアムピーテッド麦芽を使用し、バーボンバレルで熟成された原酒のみを採用。14年という長い熟成期間を経て、柔らかな甘みと穏やかなスモークが調和した一本に仕上がっています。

グラスに注ぐと、爽やかなレモンピールとバニラビーンズの甘い香りが立ち上がり、ほのかな焚き火の煙や麦芽糖のアロマが広がります。

さらに、アイラらしい心地よい潮風のニュアンスと、トーストしたココナッツの香ばしさが重なり、豊かで複雑な香りを楽しめます。

口に含むと、クリーミーなバニラとモルトの柔らかな甘みが広がり、フレッシュな柑橘のオイル、濃厚なコムハニー、焦げたオークのほろ苦さが幾層にも重なります。

そこへ穏やかなピートスモークが全体を優しく包み込み、バーボン樽由来の甘みと絶妙なバランスを生み出します。

フィニッシュでは、潮を感じさせる海のニュアンスとスモーク、ほのかな胡椒のスパイスがアクセントとなり、塩キャラメルの豊かな甘みを残しながら長い余韻へと続きます。

アルコール度数は50.9％。アイラの大地で育まれた大麦の個性と、14年熟成による奥行きをじっくりと堪能できる一本です。

レモンピール、バニラ、トーストしたココナッツの豊かな香り。クリーミーな甘みと穏やかなピートスモーク、塩キャラメルの長い余韻が魅力の、14年熟成100％アイラモルトです。

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