haccoba（はっこうば）　はなうたホップス　2024BY　No.1　500ml　13%

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￥2,640 税込 在庫：4

haccoba（はっこうば）　はなうたホップス　2024BY　No.1　500ml　13%

東北に伝わる幻のどぶろく製法 "花酛"（はなもと）と、ビールの技法ドライホップをかけ合わせ、お米のクリアな甘みとホップの爽やかな香りを表現したお酒。

「はなうたホップス」は、柑橘を感じる爽やかな香りと味わいを意識して醸造しています。お米の甘みやうまみを引き出す黄麹に加え、レモンのような酸味を生み出す白麹を用いました。また、伝統的な "花酛" で行われていたようにホップの煮汁を酒母の仕込み水として使い、現代のクラフトビールを代表するシトラなどのアロマホップでドライホップをすることで、柑橘系の爽やかな香りと苦味を表現しています。
舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。

原材料名：米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), ホップ
精米歩合：88%

商品コード： 8003260