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haccoba（はっこうば） zairai（ざいらい） [花酛 hanamoto] あいアグリ太田 500ml 13% 在来種や地域素材に焦点を当てるzairaiシリーズ。 「あいアグリ太田」との協働により生まれた本作は、花酛という古い発酵技法を現代的に再構築したチャレンジングなボトルです。 穀物の旨み、やわらかな酸、そして発酵由来の複雑なニュアンス。 13％という飲みごたえがありながら、どこかナチュラルで軽やか。 既存のジャンルに収まらない、発酵の可能性を体感できます。 【香り】 穀物の甘み、ほのかな乳酸、やさしいフルーツ感 【味わい】 旨みを伴った酸味とやわらかな甘み。 後半に広がる発酵由来の奥行き。 【おすすめの楽しみ方】 ◎ 軽く冷やして 素材感をクリアに。 ◎ ワイングラスで 香りの広がりを楽しむ。 ◎ 食中酒として 発酵食品や和食とも好相性。 【こんな方に】 ・ナチュラルワインや発酵系が好き ・ジャンルに縛られないお酒を探している ・生産背景まで楽しみたい “発酵の再解釈。” 枠にとらわれない、新しい一杯です。
商品コード： 8003259
