『先行予約』1月下旬発送　ハイスピリッツ　コレクション　マイウイスキールート　オルトモア　2011　13年　700ml　56.4%

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ハイスピリッツ　コレクション　マイウイスキールート　オルトモア　2011　13年　700ml　56.4%

1980年代に今や伝説となったボトラー、インタートレードを創始し、ナディ・フィオリ氏が1999年に立ち上げたハイスピリッツ社は、その眼力の高さを裏付けるようにハイレベルなレアモルトを次々とリリースし、モルトファンに一目置かれる存在でした。暫く沈黙していた同社が久々にリリースしたこのシリーズ、昨年末に続き第二弾のリリースとなります。80年代から氏が訪れた思い出深いバーを、自ら撮影した写真を元にした絵をラベルに刻んだ集大成とも言えるシリーズです。

このウイスキーは、開くのに少し時間が必要ですが、酸素に触れることでドライフルーツやレーズンの香りに加え、柔らかなキャラメルとバニラのニュアンス、そして淡いタバコの香りが現れます。口当たりは柔らかく穏やかで、蜂蜜、キャンディー、バニラ、そして美味しそうな桃の果実味が中程度に続くフィニッシュへと導きます。バレル熟成、194本生産。

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