『先行予約』2/12以降発送 ウィルソン&モーガン カスクストレングスコレクション ダルユーイン 2015 700ml 57.1%
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ウィルソン&モーガン カスクストレングスコレクション ダルユーイン 2015 700ml 57.1%
★ 100UKプルーフ #3101089/109
★ カスクタイプ：リフィルホグスヘッド
★ カスクタイプ：1stフィルオロロソシェリーホグスヘッド
スペイサイドモルトらしい軽やかさに、陽だまりを思わせる華やかさが寄り添う一本で、シェリー樽の影響はあくまで控えめに、21か月のフィニッシュによって酒質そのものが持つ繊細さと透明感が美しく引き立てられています。香りには洋梨や青りんご、ピーチ、アプリコットといった瑞々しい果実が広がり、そこにレモンピールやベルガモットの爽やかさが重なって、軽快で晴れやかな印象を与えつつ、シェリー香は穏やかに寄り添います。味わいは栗蜂蜜のやさしい甘みと、きりりとしたミネラル感やスパイスが交互に現れ、シェリー由来のナッティな要素が控えめに顔を出しながら全体を上品にまとめ上げ、モルティな香気が終始芯を保つことで、軽快でありながらも奥行きのあるバランスを感じさせます。フィニッシュではレモンやオレンジピールの明るい苦味にハーブのニュアンスが加わり、軽やかでスパイシーな余韻が長く続き、陽光のように明るく、シェリー樽のニュアンスを繊細に纏った、スペイサイドの優美さと完成度の高さを存分に楽しめるモルトに仕上がっています。
【ウィルソン＆モーガンのクラシックセレクション】
ウイスキー樽はすべて、同社代表であるファビオ・ロッシ氏自身が厳選したもののみを使用し、ノンチルフィルタードでボトリングされることで、ウイスキー本来の純粋な味わいを余すことなく楽しむことができます。これらのウイスキーは、それぞれの個性に合わせてシェリー、ポート、マルサラといった樽で12〜18か月のフィニッシュ熟成が施され、46％や48％、50％、あるいは伝統的な100UKプルーフといった度数でボトリングされることで、ウイスキー愛好家が心から満足できる、完成度の高いスコッチシングルモルトに仕上げられています。
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