ミシェル　ユアール　カルヴァドス　2008　700ml　42％

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ミシェル　ユアール　カルヴァドス　2008　700ml　42％

フランス・ノルマンディ地方の中心、カリニー村（Caligny）で6代にわたりカルヴァドスを造り続ける伝統の造り手、ミシェル・ユアール家。
自社で所有する15ヘクタールのリンゴ園では、厳選したリンゴ樹のみを丁寧に栽培しています。
11月の収穫期を迎えると、果実はすぐには仕込まず、糖分とアロマが十分に引き出されるまで保存。
その後プレスされ、10℃のセラーで発酵が始まります。
アルコール度数が約6度に達すると、リンゴ酒「シードル」となり、ただちに蒸留へ。
そしてアルコール度数が約70度に達した瞬間、カルヴァドスが誕生します。
熟成はまず新樽のオーク樽で行われ、その後エイジング用のカスクに移し替えてさらに熟成を続けます。
若いカルヴァドスを除き、すべてのボトルにはヴィンテージ（年号）が印字され、オーダーのたびに瓶詰め年がラベルに印刷される仕様です。
ブレンドを行わず、単一ヴィンテージごとの個性をそのまま表現。
年ごとに異なる風味の違いを、じっくりと味わえる希少なカルヴァドスです。

商品コード： 8002956