チャプター7 ウイスキーアンソロジー モノローグ ハイランドパーク 2007 16年 700ml 49.9％
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チャプター7 ウイスキーアンソロジー モノローグ ハイランドパーク 2007 16年 700ml 49.9％
【テイスティングコメント】
香り：クリスマスケーキ、ベルガモット、オレンジマーマレード、アーモンドオイル、タール、スポンジプディング、ブルーベリーケーキ。
味わい：パンチの効いたブラックコーヒー、リコリス、アニス、シナモンとサルタナの熱々パン。
ウイスキーアンソロジー
インディペンデント・ボトラーとして、優れたウイスキーを見つけ、スコットランドの多様な蒸留所の多様なカスクで熟成させたウイスキーを、ウイスキーアンソロジー（作品集）にまとめています。
彼らのウイスキー アンソロジーは、モノローグ（独白）、アネクドート（逸話）、プロローグ（序章）で構成されています。モノローグ（独白）では、シングルカスクが舞台の主役となり、そのユニークなストーリーを語ります。アネクドート（逸話）は、レアなごく少量のバッチであり、一生に一度しか出会うことのできない代物や、数樽の特異なウイスキーをマリッジすることにより、彼らが造り出すものです。プロローグ（序章）は、若いモルトから選び抜いた、少量のバッチのエントリーレベルモルトです。
※アネクドート（逸話）シリーズは、今回入荷していません。
■モノローグ
「すべての独白は、遅かれ早かれ議論になります」 ― グレアム・グリーン著『事件の核心 』
同じ樽は二つとありません。同じ蒸留所で同じ日に蒸留されたウイスキーであっても、それぞれに個性があります。彼らには語るべき独自の物語があります。モノローグシリーズではシングルカスクが登場します。モノローグウイスキーは独特の表現です。ウイスキーを製造した蒸留所とそれを熟成させた樽の物語を語ります。再演は決してありません。すべてのボトルが売れてしまうと、もうボトルは存在しません。
『チャプター7（セブン）』は、セリム・エビン（Selim Evin）が主体となり、2013年に南ハイランドのパースで設立したインディペンデント・ボトラーです。文学にインスパイアされた彼らのブランドは、最高のカスクを選定し、ウイスキー作品集の中にまとめていく、というコンセプトを有し、新たなカスクやエディションのリリースは、その作品集に唯一無二の『チャプター』（章）を付け加えていく、という意味を持ちます。
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