ネイソン　プロフィル　105　ビオ　700ml　53.3％

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ネイソン　プロフィル　105　ビオ　700ml　53.3％

＜テイスティングノート＞
美しいアンバー色。ウッディでスモーキーなニュアンスが際立ち、フルーツ、スパイス、バニラなどがサトウキビのフローラルなノートと混ざり合い、これぞネイソンラムという特長を余すところなく醸し出す。
バランスの取れた余韻の長い味わいは、最初に感じた魅惑的な香りを再び思わせる。


このラムは、ワールドクーパレッジ社が加熱温度と加熱時間をネイソンのために独自に調整し、特別なチャーを施したアメリカンオーク樽で12～24ヶ月熟成したエルベスーボア規格のラムです。

オーガニックとマルティニークAOC認証を両方持つ世界初のエルベスーボアとしてリリースされましたが、現在ネイソンのラムは現地フランスで入手困難なラムの筆頭として挙げられるほどの存在となっており、弊社でも昨年ボトリングされた当時の最新ロットをようやく確保することができました。

この熟成期間の中でアロマとタンニンのポテンシャルが最大限に引き出されており、かなりしっかりとした熟成感を持っています。マルティニークに数ある生産者の中でも造りの丁寧さで群を抜くネイソンですが、そのポテンシャルが遺憾なく発揮された素晴らしいラムになっています。

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