バロン ド ルストラック 40年 XO ブリュット ド フュー 700ml 46.4%
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バロン ド ルストラック 40年 XO ブリュット ド フュー 700ml 46.4%
マンディレ[Mandillet- Saint Amand]
【テイスティングコメント】
カラー:淡い銅の輝きを持つデープアンバー。
香り:シガーボックスやコショウのようなスパイスと、シダーウッドの香り大胆に混ざり合った成熟感のある香り。
味わい:フルボディで力強く、それでいて軽やかな自然な甘みがあります。余韻は長く温かみのあり、エレガントなシダーウッドのニュアンスが漂います。
バロン・ド・ルストラックの商品群は大別して3種類あり、Vintage Selection (40%)、Domain Selection (Brut de Fut), Blend Selection (40% & Brut de Fut)です。小規模蒸留業者からなるDomain Selectionはその個性を尊重し、ドメインで熟成され、セラーマスターが定期的に訪問して蒸留者と協議し熟成管理を行い、AOC法で伝統的に製造、熟成されていることは言うまでもありません。すべて加水なしのBrut de Futにも関わらず、優しく、とても風味に富み、昨今、あまり話題になりませんがスローフードなのです。
バロン・ド ・ルストラックはテネレズ、バ・アルマニャック地区の20以上の小規模蒸留業者と取引のある独立したネゴシアン・エレヴール(Negocient-Eleveur :若い酒を購入し、育み、熟成させる)です。 ボルドーに本社があり、マニャン(Magnan Bas-Armagnac地区)のセラーで熟成し、ボトリング販売を行っています。
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