バロン ド ルストラック 25年 XO ブリュット ド フュー 700ml 42.4%
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バロン ド ルストラック 25年 XO ブリュット ド フュー 700ml 42.4%
ブドウ品種：フォル・ブランシュ／バコ
【テイスティングコメント】
カラー：ミディアム・ディープアンバー。
香り：力強くて成熟が感じられます。高級木材・シダーウッドやタバコの香りが、グレーズドアーモンド（砂糖でコーティングしたアーモンド)、ドライフルーツ、チョコレート、胡椒の香りとバランスが取れています。
味わい：暖かく大胆。ナッツの風味とたっぷりのドライなスパイスが感じられます。 調和がとれていて成熟しており、長く温かい余韻が続きます。
バロン・ド・ルストラックの商品群は大別して3種類あり、Vintage Selection (40%)、Domain Selection (Brut de Fut), Blend Selection (40% & Brut de Fut)です。小規模蒸留業者からなるDomain Selectionはその個性を尊重し、ドメインで熟成され、セラーマスターが定期的に訪問して蒸留者と協議し熟成管理を行い、AOC法で伝統的に製造、熟成されていることは言うまでもありません。すべて加水なしのBrut de Futにも関わらず、優しく、とても風味に富み、昨今、あまり話題になりませんがスローフードなのです。
バロン・ド ・ルストラックはテネレズ、バ・アルマニャック地区の20以上の小規模蒸留業者と取引のある独立したネゴシアン・エレヴール（Negocient-Eleveur ：若い酒を購入し、育み、熟成させる)です。 ボルドーに本社があり、マニャン（Magnan Bas-Armagnac地区)のセラーで熟成し、ボトリング販売を行っています。
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