グラナルタ　クイシェ　750ml　46％　メスカル

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メスカル　グラナルタ　クイシェ　750ml　46％

アメリカ?LA?メスカル愛好家、Jed Wolf主催?Wolf Spirits?提供によるメスカル。Jed Wolf?メスカル?魅力に取り憑かれ、2018年よりオアハカを中
心にメキシコ全土に渡って生産者を訪問。2021年にカリフォルニアで自ら?ブランドを立ち上げました。著名な生産者?手によるボトルを始め幾つか?オリジナル・ブランド?メスカルを、星付きレストランや一流バー、ホテルを含む全米200以上?店舗に提供しています。
GRANALTA?オアハカ?市街から南へ下ったサン・ディオニシオ・オコテペック?ミゲル・マルチネスが手掛けるメスカルを採用しています。メスキート?木を薪に使用した伝統的なピット・オーブン（タテマド）と石臼（タオナ）、木樽による発酵、銅製?小型蒸留器による二回?蒸留という、典型的なアルテサナル・メスカル?製法に則ったメスカルです。
クイシェ?アガヴェ?中で?水分量?少ない品種であり、ウッディな後味が特徴的です。元々海底であったオアハカ?土地?塩分を含んでいることがあり、メスカル?仕込み水に地下水が用いられた場合、メスカル自体に塩味や旨味が付与されることがあります。こ?クイシェ?、まさにこ?ケースを想起させる塩味と旨味、ミネラル感を備えた個性的な一本です。最初?飲み口?少々ドライにも感じられますが、空気を含ませながら口に入れれ?入れる程に、これら?ニュアンスをしっかりと感じ取れるようになるでしょう。

商品コード： 8002043