『先行予約』 ドラムフール グレングラッサ ピーテッド 2010 11年 700ml 56.3％
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ドラムフール グレングラッサ ピーテッド 2010 11年 700ml 56.3％
【ジム・マキューアン氏によるテイスティングノート】
カラー：ゴールデンイエロー／ライトハニー。
香り：大西洋に近い立地から、海のフレッシュさとピートスモークの漂いで始まります。本当に楽しく、若くてフレッシュで生き生きとしています。柑橘類がたっぷり。レモン、ライム、ほのかにアニスの香り。アイラと同じDNAが感じられます。バーボン樽の甘いスパイシーなオークの香りが、穏やかなスモークの香りとよく調和しています。ほんのりシェリーの香りが残り、バーボン樽からの甘くてスパイシーなオークの香りが素晴らしく、ザクザクとした麦芽の波がビスケットのような甘さをもたらし、アメリカとスペインのオークの甘みと調和して長く残ります。
1875年に設立されたこの蒸留所のスピリッツは主にブレンドに使用されていますが、現在ではユニークなスピリッツを愛するシングルモルトファンに高く評価されており、この1本もそのカテゴリーに属します。
ドラムフールの46番目のリリースは、2010年に蒸留されたピーテッド・グレングラッソーです。カスクストレングスで56.3%の11年熟成。最初の4年間はバーボンホグスヘッドで熟成され、その後リフィルシェリーホグスヘッドに移されて、さらに7年間熟成されました。
オーナー兼ディレクターのブルース・ファーカー氏は、20年以上に渡りウイスキーを収集し、味わい、楽しんできた情熱的なウイスキー愛好家です。シングルモルト・スコッチウイスキーを初めて出会ったのは、義父がエジンバラのリースにある“スコッチモルトウイスキーソサエティー”に連れて行ってくれたのがきっかけで、それ以来、今日まで邁進してきました。
彼は長年に渡ってスコットランドの本土や、島々も含む多くのモルトやグレーン蒸留所を訪れて、ウイスキーに関する知識と理解を深め、数々のウイスキーフェスやテイスティングに参加してきました。さらにインディペンデントボトラーの試飲会にも参加して、ボトリングのためのウイスキー選定も担ってきました。
シングルカスク・モルトウイスキーのボトリングに興味を持ったのは、所属していた企業組合が所有するウイスキーの樽をボトリング手配した時でした。これをきっかけに、シングルカスク・ウイスキーを自身のラベルでボトリングして、販売するという夢を実現するために、2015年に『ドラムフール・リミテッド』を設立しました。
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