『先行予約』2月下旬発送 ウィルソン&モーガン カスクストレングスコレクション カリラ 2009 15年 700ml 57.7%
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ウィルソン&モーガン カスクストレングスコレクション カリラ 2009 15年 700ml 57.7%
★カスクストレングス&シングルカスク#321975 アウトターン：284本
★カスクタイプ：リフィルホグスヘッド
★フィニッシュ：1stフィルバーボンホグスヘッド
深く成熟した香りと、ゆるやかに広がる味わいの展開が見事に調和した、まさに「アイラの美」を体現する一本。54ヶ月にわたるファーストフィル・バーボン樽での後熟が角をやわらげ、力強さと円熟を高次元で融合させています。
香りは当初こそ控えめながら、時間とともに奥行きを増し、タールを思わせるスモーキーさにモルティな甘み、さらに蜂蜜やプロポリスのニュアンスが重なります。若さ由来の荒々しさは消え、陰影を帯びた落ち着きのあるアロマが印象的です。
味わいはピート、ヨード、灰、穀物が幾重にも重なり、じわじわと力強さを増していく構成。鋭く突き刺す塩気ではなく、奥行きのある旨味がゆっくりと広がり、やがて存在感あふれるクライマックスへと到達します。
フィニッシュではスモークと黒胡椒の余韻を、モルト由来のクリーミーな甘みがやさしく包み込み、温かく長く続きます。若きアイラの直情的な個性を超え、熟成による調和と深みを見事に表現した、力強くも穏やかに心を満たす円熟のアイラモルトです。
【カスクストレングスシリーズとは】
最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは３つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみください。
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