東京クラフトリキュール　和キュラソー 夏みかん　350ｍl　40％

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東京クラフトリキュール　和キュラソー 夏みかん　350ｍl　40％

東京クラフトリキュール設立のきっかけになった夏みかん。
そのままでは酸っぱすぎてちょっと食べづらい。
そのかわり、香りがよくどこか昔の日本を思わせる柑橘です。

東京と相性が良いらしく、古い個人宅の庭によく植えられて黄色からオレンジ色の大きな実をたわわに実らせている。やっぱり酸っぱいのでそのまま利用されないケースが多い。

収穫した夏みかんを手作業で丁寧に洗い、皮を剥き米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。

商品コード： 8000896