天神村醸造　碧原　ラム　スパイスドラム　200ml　42％

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￥4,418 税込 在庫あり

天神村醸造　碧原　ラム　スパイスドラム　200ml　42％沖縄県産の黒糖と清酒酵母で作ったラムにスパイスで香味付けしました。通常使われているスパイスに加え、日本ならではのスパイスを加えて風味つけをして
います。ラムのもろみの発酵期間が2－3週間と長めで、それがベースのラムとなる香り豊かで濃醇な味わいです。
ストレート、ロック、炭酸割り、またはバッタードラムなどホットカクテルにも適しています。

愛媛の南、山間部に位置する内子町は、古い街並みや手漉き和紙、和蝋燭などの伝統産業が残る、歴史ある町です。そこで2020年に旧酒蔵（亀岡酒造）を活用して、創業。長年日本酒を作ってきた醸造家が新たにラムに挑戦。 2021年春から、県産の原料と日本酒の酵母で醸した、唯一無二のクラフトラムを製造を始めました。現在はホワイトタイプで出荷していますが、将来的には古い酒蔵で寝かせた3年、5年熟成ラムを発売する予定です。
また、愛媛の柑橘ピールや香草を使ったボタニカルラム、クローブや山椒を入れたスパイスドラムの製造を開始しました。

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