スカーレット カスクマリッジ batch#5 700ml 30%

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スカーレット カスクマリッジ batch#5 700ml 30%テイスティングコメントコチニールとオークが融合したアンバーカラー。オレンジピール、アプリコット、ビターチョコレート、少しのメンソールとタバコ。アフターに立地なオーク感。旨味優しいアマーロ。
ボタニカル
草:レモンバーム、ゴールデンベリースプラウト、セージetc..

根:ウコギ、スイバ、アンゼリカetc..

木:シナモンetc...

皮:ブレッドオレンジetc...
20種類以上のボタニカルを使用。

熟成(マリッジ)→瓶詰
ジャパニーズウイスキーの空樽を使用し、築後100年以上の日本の伝統的な土蔵のにて熟成。複数の樽で熟成された原酒をブレンド、1バッチ1000本に満たないスモールバッチのクラフト規模をベースに瓶詰が行われている。


開墾した畑にて使用するボタニカルを実験的に栽培中。
将来的には使用ボタニカルを全て栽培し製造予定。

「Amaro:アマーロ」とはイタリア語で【苦い】を意味し、【苦味】を帯びたリキュールの総称で日本にも古来より「良薬口に苦し」という言葉があるように、薬として何がしかの効果を求め製造された歴史があった。

現在では嗜好品としてカクテルカルチャーに必須のアイテムとなっているアマーロだが、
見た目にも美しい赤身を帯びたリキュールがこの日本に存在しただろうか。

スカーレットは、日本の緋色の事でコチニール貝殻虫から抽出された動物性の色の総称。

今回がBATCH#5となるスカーレットカスクマリッジは、草根木皮が織りなすボタニカルレシピのベースは残しつつも、原酒のブレンド比率を微調整。ジャパニーウイスキーの空樽でbatch#1~batch4よりも更に長い10ヵ月間のマリッジが施され、度数はあえて少し高めに仕上げられている。オールドリキュールに感じられるボタニカルと甘さの一体感、樽熟成が生み出す複雑なボディがバランス良く表現されている。
スモールバッチならではの細かな香味の違いはクラフトなではの真骨頂。進化し続けるスカーレットえお体感して欲しい。

商品コード: 8000536

重さ: 1.5kg
サイズ: 700
※ 未成年の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売は行なっておりません。