ラム J.M 2000 スーパーレア FOR JIS 500ml 41.8％
ラム J.M 2000 スーパーレア FOR JIS 500ml 41.8％【テイスティングコメント】イチジクを彷彿とさせる、アグリコールラムの象徴のような濃厚な香り。味わいはオイリーでスムースだが、熟したブドウからトロピカルフルーツやナッツへと変化し、焙煎したコーヒーのニュアンスも。サトウキビの凝縮した甘みが際立ち、染み渡るような余韻が楽しめる。AOCマルティニークラムにおいて、2000年は最大の当たり年と言われており、過去にJ.バリーやセント・ジェームス、クレマンやファボリットでもシングルビンテージのアイテムをリリース、島内全体でクオリティの高いラムを生み出しているビンテージでもあります。
今回は熟成に使用する樽への強いこだわりがある「ラム J.M」の、2000ビンテージ樽の中からJISが厳選したシングルカスクが新入荷となりました！
原料そのものであるサトウキビが最高の出来、さらに最高の樽で20年の熟成を経た、現時点で確実にアグリコールラムの最高峰と言える1本でしょう。
ウイスキー好きの方にもその熟成技術の高さゆえ、高い支持を得ているJ.Mだけに、あらゆる蒸留酒好きに飲んでいただきたい逸品です。
〜ラムJ.Mについて〜
マルティニーク島で唯一、原料のサトウキビを全て自社畑でまかなっているジャングルの中の蒸留所。
1845年よりマルティニーク島北部のジャングル地帯で、AOCマルティニーク規格に準拠したアグリコールラムを生産しています。アグリコール製法においては｢いかにフレッシュなサトウキビジュースを用いるか｣が非常に重要ですが、ラム J.Mの場合は自社畑が蒸留所の周辺にあるため、収穫後1時間以内に破砕が完了します。また、蒸留後のアルコール度数を70％までに限定。フレーバーを可能な限り残すため、ノンアルコールの部分を最低でも30％は残すようにしています。
商品コード： 4493