ライシージャ　ラ　ベネノサ　ロス　ジガンテス　700ml　45％

￥17,196 税込 在庫：1

ライシージャ　ラ　ベネノサ　ロス　ジガンテス　700ml　45％生産地 : メキシコ・ハリスコ州 品種 : Americana アメリカーナ (野生種)生育期間 : 15年
偶然生えていたとあるアガベはその土地の象徴として成長が見守られ、ついに巨大なアガベとなり彼らは収穫を行った。大きいものだと1t以上、葉の先まで5m以上はあるその名も「ジャイアント」。ひとつのアガベを数人がかりで刈り取り運び作られた、時間と手間とエナジーの入った希少なライシージャ 。
薬草やスパイスの香り、パンチがありながら優しく旨みあるアタック、素晴らしいバランスで余韻がいつまでも続き、非常に良質なアガベであることがわかる。

現地メキシコでもほとんどお目にかかれない酒「ライシージャ」
原料のアガベはもちろんオーガニック、すべての工程を手作業で行う野生酵母発酵のスーパーナチュラル蒸留酒。

「ライシージャ」とはメキシコ・ハリスコ州で600年以上前から作られているアガベを原料とした蒸留酒。2019年に原産地呼称を取得し少数が世に出て きたが、その製法は現代の大量生産型とは対極の位置をとるハンドメイド・少量生産を貫く。野生酵母による長期発酵からの複雑な旨味が魅力。メスカルとは一味違う飲み心地です

商品コード： 4332