ペルノ　700ml　40度

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通常価格：￥2,796 税込 ￥2,655 税込 5%OFF 在庫：1

パスティスは元々、ニガヨモギを加えて作る香草系リキュールアブサンの代替品として生み出された。ヨーロッパでは1915年にアブサンの製造・流通・販売が禁止されたため、ポール・リカールによりアブサンの製法を改良してパスティスが作られた。 暑いときに喉の乾きを癒してくれる、ギリシャのウゾ、トルコのラキにあたる地中海ならではの飲み物だ。 いずれも5倍から7倍の水を足して飲む飲み方が普通だが、水を入れると白く濁るのが特徴。アニスの匂いがきついので、好き嫌いがあるが、南仏では料理にもよく使われる。 パスティスの代表にはこのほか「リカール」「パスティス51」などがあります。 「アブサン」の独特の味わいは、ニガヨモギからきているが、「ペルノ」はアニス、スターアニス、コリアンダーなど１５種類のハーブが主成分。 水を加えると緑色を帯びた黄色に変わるのも大きな特徴だ。アルコール度４０度と、アブサンの７０度には及ばないが、秘められた強靭さがハード・ドリンカーを魅了している

商品コード： 2143