『先行予約』11/25以降発送　久住蒸溜所　シングルモルト　久住　sora no.2　700ml　52%

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久住蒸溜所　シングルモルト　久住　sora no.2　700ml　52%

「久住蒸溜所 sora 第2弾 冬の夜空」は、大分県・久住の美しい冬の星空をテーマに、澄み切った夜空の静けさと、柔らかな温かみをウイスキーの香味で表現した、ライトピーテッドのシングルモルトウイスキーです。

「sora」シリーズは、「久住の移ろいゆく季節の時々を切り取る」をコンセプトに、四季折々の「久住の空」をテーマとして展開するシリーズ。日本有数の星空スポットとしても知られる久住の自然を背景に、季節ごとの情景をウイスキーの味わいとラベルデザインで表現しています。

シリーズ第2弾となる本作のテーマは、「冬の冷えて澄みきった夜中の空」。ラベルには、冷たい空気の中で星々が美しく輝く冬の夜空をデザイン。なお、今回のリリースから商品名の表記を西暦から通し番号へと変更しています。

原酒には、バーボンバレルとミディアムシェリー樽で熟成されたウイスキーを主体に、少量のピーテッド原酒をブレンド。シェリー樽由来のほどよくドライな個性と、久住蒸溜所ならではのオイリーな酒質を活かした、複雑で奥行きのある味わいに仕上げています。

香りは、ミディアムシェリー樽がもたらす穏やかでドライなニュアンスから始まり、冬の澄んだ空気を思わせる静けさを感じさせます。そこにバーボン樽由来の風味が重なり、異なる原酒の個性がゆっくりと溶け合っていきます。

口に含むと、久住蒸溜所特有のオイリーで厚みのある酒質が広がり、複数の樽原酒が織りなす複雑な風味を楽しめます。後半には、少量のピーテッド原酒による柔らかなスモーキーさが静かに現れ、冷えた冬の夜に感じる温もりのような、穏やかなアクセントを添えます。

フィニッシュは長く、オイリーな質感と複雑な風味が心地よく続きます。時間の経過とともにピートの気配が優しい甘みを伴いながら変化し、静かで奥深い余韻へとつながります。

冬の夜空の澄み切った静寂と、その奥に感じられる柔らかな温かみ。バーボン樽とシェリー樽の調和、久住ならではの豊かな酒質、そして繊細なピートスモークが織りなす、季節の情景を感じられる特別なシングルモルトウイスキーです。

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