『先行予約』11/26以降発送　三郎丸蒸留所　三郎丸IX　THE HERMIT　700ml　48%

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三郎丸蒸留所　三郎丸IX　THE HERMIT　700ml　48%

「闇を照らす、一筋の光。煙をたどり、己の深みへ。」

三郎丸蒸留所が長年にわたり追求してきた、スモーキーなウイスキー造りへの情熱と探求心を表現した、奥深い果実味と力強いピートスモークが魅力のジャパニーズウイスキーです。

富山県に位置する三郎丸蒸留所では、2022年に新たな木桶発酵槽を1器増設し、計2器体制へと進化。これにより、ウイスキーの香味を大きく左右する発酵工程を、さらに深く探求できる環境が整いました。

特に注目すべきは、発酵の最終段階で行われる乳酸発酵へのこだわり。従来よりも長い2日間をかけてじっくりと発酵させることで、果実を思わせる華やかな香りと、幾重にも重なる厚みのある味わいを引き出しています。

香味の中心となるのは、静かに燃える内陸ピートがもたらすスモーキーな個性。その奥には、丁寧な発酵によって育まれた豊かな果実味が広がり、力強い煙のニュアンスと華やかさが重なり合う、複雑で奥行きのある味わいを生み出しています。

その姿は、孤独の中で一筋の灯を掲げ、真理を探し続ける「隠者」のよう。目に見えない香味の可能性を追い求め、試行錯誤を重ねてきた三郎丸蒸留所の姿勢が、ウイスキーの個性として表現されています。

内陸ピート由来の深みのあるスモークと、長時間の乳酸発酵がもたらす華やかな果実味。三郎丸蒸留所が積み重ねてきた技術と探求心が融合した、力強さと繊細さを併せ持つ一本です。

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