『先行予約』 11/11以降発送 キルホーマン 2018 ラムカスクフィニッシュ 700ml 57.8％
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キルホーマン 2018 ラムカスクフィニッシュ 700ml 57.8％
「キルホーマン 2018 ラムカスクフィニッシュ」は、アイラ島産ピートを使用したフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽から造られた、7年熟成のシングルモルトウイスキーです。
2018年蒸留の原酒を、マルティニーク島のアグリコールラム樽で12か月間追熟。シングルカスクならではの個性を生かし、アルコール度数57.8％のカスクストレングスでボトリングされています。
フィニッシュに使用されたのは、マルティニーク島の「サンテティエンヌ（HSE）」が造るアグリコールラムの熟成に使用されていた樽。
サトウキビ由来の風味とハーバルなニュアンスを持つアグリコールラム樽が、キルホーマン特有の力強いピートスモークに新たな表情を与えています。
色合いは、華やかで明るいペールゴールド。
グラスに注ぐと、力強いピートスモークとともに、サトウキビやグリーンハーブを思わせる爽やかな香りが広がります。
続いて、エキゾチックで甘いフルーツのアロマに、ジンジャーブレッドやたばこのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある香りへと変化します。
口に含むと、温かみのある力強い味わい。キビ砂糖をまぶした焼きリンゴやラムレーズンの甘みが広がります。
フォカッチャを思わせる香ばしい穀物感に、デメララシュガーのやさしい甘みが加わり、キルホーマンらしいしっかりとしたスモークが全体を包み込みます。
フィニッシュに向かってスパイスやハーブの風味が現れ、甘みとスモークが調和しながら、ドライな余韻へと続きます。
アグリコールラム樽由来のサトウキビを思わせる甘みとハーバルな清涼感、そしてアイラモルトらしい力強いピートスモークが絶妙に調和した、個性豊かなシングルカスクです。
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