『先行予約』10/27以降発送　ウィルソン&モーガン　クラシックセレクション　ベンリネス　2011　14年　SIGNATURE　700ml　48%

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ウィルソン&モーガン　クラシックセレクション　ベンリネス　2011　14年　SIGNATURE　700ml　48%

オロロソシェリー樽で豊かな味わいの骨格を築いた後、セカンドフィルバーボン樽で長期間かけて仕上げることで、樽由来の個性を穏やかに馴染ませた、上品で奥行きのあるベンリネスです。

異なる熟成樽を組み合わせた二段階熟成によって、シェリー樽由来の芳醇な果実味と、バーボン樽がもたらす柔らかな風味が調和。ベンリネスならではのしっかりとした酒質を活かしながら、滑らかで洗練された味わいに仕上がっています。

香りは、オレンジジュースを思わせる瑞々しい柑橘のアロマを中心に、赤リンゴや青リンゴのフレッシュな果実香が広がります。時間の経過とともに爽やかな酸味を感じさせる果実のニュアンスが重なり、軽やかで生き生きとした香りへと変化していきます。

口に含むと、滑らかでクリーミーな口当たりとともに、豊かな果実味が広がります。中盤にはドライアプリコットや熟したピーチ、ほのかなレーズンの風味が現れ、オレンジの芳醇な甘みが全体を包み込みます。後半には胡椒を思わせるスパイシーなアクセントと穏やかなタンニンが加わり、果実の豊かさを保ちながらも、引き締まった味わいへと変化します。

フィニッシュは長く、アカシアや栗の蜂蜜を思わせる滑らかで優しい甘みがゆっくりと続きます。次第にビターオレンジピールのほろ苦さが現れ、穏やかなタンニンとともに、上品でドライな余韻を残します。

オロロソシェリー樽とセカンドフィルバーボン樽による二段階熟成が生み出す、豊かな果実味と洗練された酒質の調和が魅力。瑞々しい柑橘の風味から熟した果実の甘み、穏やかなスパイスへと移り変わる、ベンリネスの奥深い個性をじっくりと堪能できる一本です。

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