『先行予約』10月下旬発送 ホグスヘッドインポート チェインピア 2019 5年 ヴァージンオークバレル 700ml 54.5%
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ホグスヘッドインポート チェインピア 2019 5年 ヴァージンオークバレル 700ml 54.5%
チェイン・ピア（Chain Pier）は、スコットランド・エディンバラにて2018年から2019年までのわずかな期間だけ稼働していた、実験的なウイスキー蒸溜所です。
ボニントン蒸溜所の建設期間中に、蒸溜技術や原料、熟成樽などのさまざまな試験を行うことを目的として設立されたパイロット蒸溜所で、500リットルの小型銅製ポットスチルを使用してウイスキー造りが行われていました。
その稼働期間は非常に短く、生産された原酒はわずか39樽のみ。ボニントン蒸溜所の完成とともに役目を終え、チェイン・ピアとしての蒸溜は終了しました。
現在では新たな原酒が生産されることのない、極めて希少な存在。限られた期間に生み出された原酒だけが残されており、その希少性は今後さらに注目されることでしょう。
スコットランドのウイスキー造りにおける新たな挑戦と、短い歴史の中で生まれた特別な原酒を味わえる、ウイスキー愛好家にとっても興味深いローランドモルトです。
香り：バニラを思わせる甘い香りを中心に、ウッドチップ、ほのかな金属感。麦芽粕や穀物を思わせるニュアンスも感じられる。
味わい：とろりとシロップのような厚みのある口当たり。樽由来の風味が力強く広がり、コーヒー、フェンネル、焦がしたトースト。さらに樹脂、全粒粉パン、サルタナレーズンの甘みが続き、徐々にアニスを思わせるスパイシーなニュアンスが強まる。
フィニッシュ：オークの余韻が続き、次第にトフィーを思わせる甘みに変化していく。
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