『先行予約』10/20以降発送　グレンアラヒー　11年　パロ・コルタドシェリーカスクフィニッシュ　700ml　48%

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グレンアラヒー　11年　パロ・コルタドシェリーカスクフィニッシュ　700ml　48%

パロ・コルタドシェリーのパンチョン樽とホグスヘッド樽で追熟された、芳醇で奥行きのある味わいが魅力の11年熟成ウイスキーです。

パロ・コルタドは、熟成過程でフロールと呼ばれる酵母の膜が自然に消失することで生まれる希少なシェリー。アモンティリャードの芳醇で繊細な香りと、オロロソのしっかりとした骨格や豊かなコクを兼ね備えているのが特徴です。その個性的なシェリー樽で追熟することで、熟したプラムやダークモカ、シナモンを思わせる複雑で重層的な味わいに仕上げられています。

香りは温かみのあるシナモンから始まり、芳醇なバタースコッチやダムソンプラムの濃密な果実香が広がります。さらにヘザーハニーの柔らかな甘み、レーズンバターのコク、生姜糖の甘くスパイシーなニュアンスが重なり、豊かな表情を見せます。

口に含むと、トーストしたコムハニーの香ばしい甘みとジューシーなブラックベリーの果実味が広がり、製菓用スパイスが心地よいアクセントに。続いてマラスキーノチェリーやモカ、プラムジャムの濃厚な風味が現れ、糖蜜やチョコレートを思わせる深みのある甘みへと変化します。

パロ・コルタドシェリー樽ならではの芳醇な果実味と豊かなコク、温かみのあるスパイスが幾重にも重なり合う、複雑で贅沢な味わいの一本です。

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