『先行予約』10/14以降発送　エイヴィアンズ　ハイランドパーク　2005　20年　ホグスヘッド　700ml　59%

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エイヴィアンズ　ハイランドパーク　2005　20年　ホグスヘッド　700ml　59%

ホグスヘッドで20年間熟成された、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。さらに蒸溜所名「Highland Park」が明記されている点も、大きな魅力のひとつです。

色合いは落ち着きのあるアンバーゴールド。グラスに注ぐと、香ばしくウッディなアロマを軸に、ヘザーハニーやキャラメルの甘い香りと穏やかなスモークが広がります。空気に触れるにつれて、黄桃や砂糖漬けのレモンピール、蜜蝋、紅茶の茶葉を思わせるニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。

口当たりはオイリーでなめらか。トフィーやファッジの濃厚な甘みに、オレンジピールのほろ苦さを伴うマーマレードが重なります。さらにショウガ糖のスパイシーな甘みと、ほのかな塩味を思わせるミネラル感がアクセントとなり、味わいに奥行きを与えます。

フィニッシュでは、焦がしたハチミツを思わせるほろ苦くスモーキーな甘みに、スパイスをまとったミルクチョコレートやオールドレザーのニュアンスが重なり、長く豊かな余韻へと続きます。

20年という熟成によって角が取れた丸みを備えながら、果実、ハチミツ、スパイス、スモークといった多彩な風味をたっぷりと湛えた、豊かな広がりを楽しめるハイランドパークのシングルカスクです。

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