ASAKURA CRAFT GIN JIN40　750ml　45%

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￥3,847 税込 在庫：3

ASAKURA CRAFT GIN JIN40　750ml　45%

「Jin40」は、“食事に合う、炭酸割りして美味しいジン”をコンセプトに、福岡県産の素材と製法にこだわって造られたクラフトジンです。

香りの中心となるのは、福岡県産のレモングラス。肉厚に育てられたレモングラスから引き出される豊かな柑橘系の香りに、自社園地で栽培したブラックペパーミントの爽快感を重ねています。さらに福岡県八女産の本玉露を使用し、緑茶由来のほどよい渋みと爽やかさを加えることで、全体をバランスよくまとめています。

味わいの土台にはジュニパーベリーの重厚な風味があり、そこへレモングラスの明るい柑橘香、ペパーミントの清涼感、本玉露の繊細な渋みが幾重にも重なり、爽やかながら奥行きのある味わいに仕上げられています。

製法にも細かなこだわりがあり、すべてのボタニカルを一度に浸漬するのではなく、まずジュニパーベリーを浸漬。その後レモングラスとペパーミントを1日間浸漬し、緑茶は蒸留直前に加えるなど、それぞれの素材に合わせて抽出方法を調整しています。

また、苦味やえぐみの抽出を抑えるため、浸漬した副原料を搾る工程をあえて行わず、蒸留時には熟練の官能検査員が香味を確認しながら後留をカット。素材本来の爽やかさとクリアな味わいを追求しています。

細部まで「Made in Fukuoka」にこだわった、レモングラスの柑橘香とミントの爽快感、本玉露の上品なニュアンスが調和する一本。特にソーダ割りで、食事とともに楽しみたいクラフトジンです。

商品コード： 8002650