『先行予約』10月上旬発送　ポルフィディオ　レポサド　1.75L　40%

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ポルフィディオ　レポサド　1.75L　40%

ポルフィディオ「T-Repo」は、メキシコ・ハリスコ州産の最高級ブルーアガベを使用し、シングルヴィンテージで造られるプレミアムなレポサドテキーラです。

大きな特徴は、部分的にコールドプレスしたアガベジュースを、アガベの根とともに発酵させる独自の製法。10年かけて成熟したアガベが持つドライで土を思わせる風味を軸に、複雑さと奥行きのある味わいを引き出しています。

蒸留後は、アメリカンホワイトオークの特別な樽で8カ月間熟成。この樽は、ポルフィディオのリキュール「Dolce.X」の熟成に使用されていたもので、その樽由来のニュアンスが「T-Repo」にほのかな甘みとまろやかさを与えています。

成熟したブルーアガベの力強い個性に、独特の発酵方法が生み出す深みと、8カ月の樽熟成による優雅な甘みが調和。ポルフィディオならではの個性的な製法と味わいを楽しめるレポサドです。

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