『先行予約』9月上旬発送　ラオディ　バーボンバレル　2019　5年　700ml　49%

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￥14,300 税込 在庫あり

ラオディ　バーボンバレル　2019　5年　700ml　49%

コロナ禍の2020年末。ラオスの地で静かに眠る「#23」の樽の写真とともに、ひとつの言葉が残されていました。

「ラオスにて。2019年10月から熟成が始まり、1年と少しが経ちました。オークの香りを纏い始めたようです。ボトリングまでに、ラオスまで行ける世の中になっていることを願います。」

それから約5年。2025年6月、5歳を迎えた#23の樽と再会するため、再びラオスの地へと向かいました。

この樽が持つ個性を最大限に引き出すため、ボトリングにあたって選んだのは加水による度数調整。蒸溜責任者の井上氏とともにさまざまな度数を入念にテイスティングし、最も魅力が引き立つポイントとして辿り着いたのが49％でした。

口当たりは柔らかく、しっかりと感じられるサトウキビの風味から、次第にスパイシーな味わいへと変化。樽が重ねてきた5年間の時間と、ラオスで育まれたラムの個性を感じさせる構成に仕上がっています。

ラオスで井上氏と過ごした数日間。その中で語られたのが、自宅の庭に咲く一輪の朱い花の話でした。気になってその名前を調べてみると、「バルバドスリリー」と呼ばれる花だったといいます。

バルバドスは、ラム発祥の地ともいわれる国。

「ラム酒造りを始めたラオスの地にバルバドスリリーが咲いている。自分たちのやってきたことは間違ってなかった。」

偶然とは思えないような巡り合わせとともに、2019年からラオスの地で時を重ねてきた#23。

そして2026年、ラオスの地から、もうひとつの新たな物語が始まります。

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