『先行予約』9月上旬発送　THE SINGLE CASK　カリラ　2009　16年　700ml　53.4%

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￥24,600 税込 在庫：4

THE SINGLE CASK　カリラ　2009　16年　700ml　53.4%

今回のカリラは、2009年に蒸溜された原酒をバーボンホグスヘッドで16年間熟成させた一本です。

香りは、レモンや青リンゴを思わせる爽やかな柑橘と果実のニュアンスが広がり、そこへ潮風や海藻、灰を思わせるカリラらしい端正なピートスモークが重なります。

16年という熟成期間を経ることで、若い原酒に感じられる煙の鋭さは穏やかになり、オイリーでクリーミーな質感へと変化。爽やかな果実味と海を感じさせる風味、落ち着いたスモークがバランス良く調和しています。

カリラならではの軽快でクリーンな酒質を残しながら、16年熟成による丸みと奥行きも楽しめる一本。アイラモルトらしい力強さと熟成感をあわせ持った、魅力的なシングルカスクです。

【テイスティングノート】
香り：レモンピール、青リンゴ、潮風。乾いた灰と穏やかなヨード香に、バニラやオイリーなニュアンス。時間とともに焚き火の煙と海藻、ほのかなワックス香が重なる。
味わい：初めはレモンキャンディと塩味を帯びた麦芽。続いてカリラらしいオイリーな質感と、乾いたピートスモーク。バーボン樽由来のバニラの甘みが煙を包み込む。後半にはグレープフルーツの皮、白胡椒、海藻、灰。
フィニッシュ：長くドライ。潮気とレモンピール、灰、乾いた煙が舌の上に残り、最後に微かなバニラとオイルの甘み。飲み進めるほど煙よりも「海と柑橘」が際立つ。

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