『先行予約』8/25以降発送　ウィルソン&モーガン　カスクストレングスコレクション　トバモリー　2007　18年　700ml　54.7%

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￥28,454 税込 在庫：2

ウィルソン&モーガン　カスクストレングスコレクション　トバモリー　2007　18年　700ml　54.7%

20ヶ月にわたるファーストフィルPXシェリー樽でのフィニッシュによって、トバモリーらしい骨太な酒質に、濃厚な果実味と滑らかな質感を加えた一本です。PXシェリー樽の豊かな個性を感じさせながらも、蒸留所本来のキャラクターをしっかりと残した、バランスの良い仕上がりです。

香りは、ハーブティーを思わせる落ち着いたアロマを軸に、コーラやベルガモットの爽やかなニュアンスが広がります。続いて、デーツやドライプラム、レーズンなどの凝縮した果実香が現れ、ほのかな黒胡椒のスパイスが全体を引き締めます。

口当たりは厚みがありながらも滑らか。ハーブや黒胡椒の風味から、レーズンやプラムの濃厚な果実味へと変化し、栗の蜂蜜を思わせる、ほろ苦さを伴ったふくよかな甘みが重なります。後半には穏やかなタンニンが現れ、力強さの中にしなやかさを感じさせる味わいへと展開します。

フィニッシュは長く、オークの風味がゆっくりと存在感を増しながら、紅茶を思わせる深みのあるニュアンスへと変化。落ち着いた余韻が心地よく続きます。

ファーストフィルPXシェリー樽由来の凝縮した果実味と、トバモリーならではの骨格ある酒質が美しく調和した、飲み応えと奥行きを兼ね備えた一本です。

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