『先行予約』7/22以降発送　ウィルソン&モーガン　クラシックセレクション　ダルユーイン　2013　12年　Signature　700ml　48%

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ウィルソン&モーガン　クラシックセレクション　ダルユーイン　2013　12年　Signature　700ml　48%

ダルユーインの豊かな果実味を、PXシェリー樽が見事に引き立てた一本です。シェリー樽の主張は控えめに抑えられ、ダルユーイン本来の多彩な果実味と滑らかな酒質が調和した、バランスの良い仕上がりとなっています。

香りは、洋梨やアプリコットを中心としたフルーツサラダのような華やかなアロマに、熟したブラッドオレンジを思わせる柑橘のニュアンスが重なります。PX樽由来の甘みは穏やかで、果実本来のみずみずしさが際立ちます。

口に含むと、クリーミーな口当たりとともに、洋梨やリンゴ、オレンジ、白桃、アプリコットなどの豊かな果実味が幾重にも広がります。中盤にはサルタナレーズンを思わせる凝縮した甘みが加わり、滑らかな酒質が全体を優しく包み込みます。

フィニッシュは長く穏やかで、徐々にナッツの香ばしさと軽やかなドライさが現れ、最後まで果実味を保ちながら心地よく続きます。

ダルユーインの果実味を主役に据え、PXシェリー樽の魅力を絶妙なバランスで引き出した、完成度の高い一本です。

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