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ケンズ チョイス Ken's bar 京橋本店 10th ANNIVERSARY アメリカンスタイルウイスキー 2013 12年 700ml 59% 【テイスティングコメント】 色合い:深みのあるアンバーから濃いマホガニー。長い熟成を物語る艶やかな輝きと、グラスに残るゆっくりとしたレッグが豊かなボディを感じさせる。 香り:最初に濃厚なバニラビーンズ、キャラメル、トフィーが立ち上がり、その奥から焼きたてのコーンブレッドやメープルシロップ、オレンジピールが覗かせる。さらに秩父の四季を経た熟成がもたらす白檀やヒノキ、熟した黄桃、ドライアプリコット、シナモン、クローブが幾重にも重なり、奥行きのあるアロマを形成する。 味わい:口当たりは驚くほど滑らかで、濃密なバニラクリーム、黒糖、ハチミツ、ローストアーモンド、ピーカンナッツが豊かに広がる。アメリカンオーク由来の力強い甘みと、秩父の冷涼な気候によるゆっくりとした熟成が見事に調和し、ダークチョコレートやエスプレッソ、焼きリンゴ、ほのかなミントが味わいに複雑さを与える。 フィニッシュ:非常に長く、オークスパイス、シナモン、ナツメグ、カカオビターが心地よく続く。最後には上品なバニラとメープルの甘み、ほのかな樽香が静かに残り、次の一杯を誘うエレガントな余韻を楽しめる。
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