『先行予約』虎ノ門蒸留所　季節のジン　いちご　2026　500ml　45%

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虎ノ門蒸留所　季節のジン　いちご　2026　500ml　45%

栃木県真岡市「猪野さんちのいちご農園」で育てられた“とちおとめ”と“とちあいか”、そしてGOOD CHEESE LABORATORYのホエイを使用して造られた、個性あふれる一本です。

その季節が終わる4月頃、今年も栃木県真岡市へ足を運び、「とちおとめ」と「とちあいか」の収穫を実施。昨年は収穫量が限られ、ジンに蒸溜できる量もわずかでしたが、今年は十分な収穫に恵まれ、総勢15人ほどの協力のもと、いちご狩りを楽しみながら、季節を越えて少し熟した果実を丁寧に摘み取りました。

蒸溜酒では表現しにくい“酸味のニュアンス”を引き出すため、GOOD CHEESE LABORATORYの新鮮なホエイを一緒に蒸溜。ホエイ由来のまろやかさが加わることで、余韻にはバターミルクを思わせる柔らかなコクが感じられます。

いちごの甘やかな果実感に加え、ほんのりとした酸味と奥行きのある風味が調和した仕上がり。少し甘みや酸味を加えることで、よりいちごらしい華やかなニュアンスが際立ちます。おすすめはソーダ＆トニックで、爽やかに広がる果実感をぜひお楽しみください。

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