『先行予約』5/26以降発送　ウィルソン&モーガン　カスクストレングスコレクション　アードモア　2011　14年　700ml　48%

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ウィルソン&モーガン　カスクストレングスコレクション　アードモア　2011　14年　700ml　48%

ひときわ骨格の太い酒質で知られるハイランドモルトを、4年間オロロソ・シェリーバットで後熟させることで、さらに大胆で引き締まったスタイルへと昇華させた一本です。加えて、この蒸溜所としては珍しいノンピート仕様を採用することで、シェリー樽由来の個性がよりストレートに表現されています。

香りは非常にドライかつワイニーな立ち上がりで、赤いチェリーを思わせる果実香が中心。甘さは控えめで、端正かつ引き締まった印象を与えます。

口に含むと、アタックからドライでシャープな口当たりが広がり、わずかに収れん性すら感じさせます。チェリーのニュアンスに続き、コーヒーやカカオを思わせるほろ苦いビター感が現れ、全体を通してミネラル感に富んだクリーンな構成。重厚なロースト感やタール様のニュアンスは見られず、シェリーの持つピュアな側面が際立っています。

フィニッシュでは、控えめなレーズンの甘みが背景に現れながらも、終盤にかけて再びタンニンとスパイスが前面に。ドライで引き締まった余韻が長く続きます。

力強く無骨な酒質と、ドライシェリー樽の個性が真正面からぶつかり合う、硬派で通好みの一本です。

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