『先行予約』5/13以降発送　シルバーシール　アードモア　2014　11年　700ml　51.8%

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シルバーシール　アードモア　2014　11年　700ml　51.8%

ハイランド由来のピートスモークに、オロロソ樽の重厚な要素が重なった力強い一本。スモーク、ロースト、ドライなタンニンが幾層にも重なり、芯のある骨格を形づくっています。

香りは凝縮したドライフルーツの果実香に、レザーやブラックコーヒーのビターなニュアンスが重なり、ピートスモークが全体を包み込むように広がります。落ち着いたロースト感が奥行きを与え、重厚な印象を引き立てます。味わいは力強い立ち上がりでスモークがしっかりと広がり、序盤はワイン様のコクとトーストしたニュアンスが現れ、中盤にかけてビターカカオやドライハーブが重なります。後半にはウッディなタンニンが加わり、全体を引き締めながらさらなる重厚さを際立たせます。

フィニッシュは長く続き、スモークとビターさ、ドライなタンニンが重なりながら、やがてバルサミックなニュアンスを伴って静かに収束。シェリー樽由来の深みとピートの力強さが見事に融合した、奥行きのある仕上がりです。

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