『先行予約』3/25以降発送　ベストドラム　カリントンミル　2020　5年　700ml　57.2%

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ベストドラム　カリントンミル　2020　5年　700ml　57.2%

ボトラーズブランド「ベストドラム」より、オーストラリア・タスマニア島の新鋭蒸溜所カリントンミルをシングルカスクでボトリングした一本。

カリントンミル蒸溜所は、タスマニア島オートランズの歴史ある風車小屋を拠点に誕生した蒸溜所。伝統的な蒸溜技術と現代的な設備を融合させた製造で、世界のコンペティションでも高い評価を受けるなど、近年注目を集めている存在です。

香りはシェリー樽熟成由来のトーストしたモルトやキャラメリゼしたポップコーンの香ばしさが広がり、ダークチョコレートの奥行きが感じられます。背景にはタイムやフレッシュな松葉のハーバルなニュアンスが静かに漂い、樽由来の甘みとスモーキーさが重なります。

口に含むと、香りの印象を引き継ぎながらよりドライでスパイシーな味わいへ。シェリー樽由来の熟成感を伴ったダークモルトの甘みが広がり、タイムや松葉の香りがアクセントとして現れます。重厚なモルト感と穏やかなスパイスがバランスよく調和した仕上がりです。

フィニッシュは長く温かみのある余韻。ローストしたモルトの甘みと重厚なコクが続き、わずかなビターさとともにハーバルなニュアンスが静かに消えていきます。

オーストラリアの新星として注目されるカリントンミルの個性をしっかりと楽しめる一本。シェリー樽由来の豊かな風味とスパイス感が魅力の、力強くバランスの取れたシングルカスクです。

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