『先行予約』2/23以降発送　伊勢屋酒造　スカーレット　エスプレッソ　リキュール　ディジェスティーボ　700ml　20%

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￥4,950 税込 在庫：4

伊勢屋酒造　スカーレット　エスプレッソ　リキュール　ディジェスティーボ　700ml　20%

今回目指したのは、「スペシャリティコーヒーを使ったリキュール」ではなく、イタリアで日常的に親しまれているエスプレッソそのものを酒として再構築することでした。これまでは産地ごとのキャラクターを前面に打ち出してきましたが、今回は“飲料としての完成度”を徹底的に磨き上げています。原料にはコロンビア産コーヒー豆を使用し、果実味と透明感を備えたロットを厳選。産地の個性を誇張するのではなく、あくまでエスプレッソとしてのバランスと飲み口を重視して抽出しました。そこへハーブを重ねることで奥行きと余韻を設計し、イタリアの日常を想起させながらも、単なるコーヒーリキュールにとどまらない立体的な味わいを追求しています。さらにカクテルベースとしての使用も見据え、油分や微細な成分を一部濾過することで、沈殿しにくく扱いやすいスムースな液体に仕上げました。この純度の高いエスプレッソを起点に伊勢屋酒造の技術を重ね、飲まれる時間やシーンの違いに応じた、性格の異なる2本を設計しています。

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