ドン　マテオ　ペチューガ　メスカル　750ml　45%

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ドン　マテオ　ペチューガ　メスカル　750ml　45%

クプレアータをベースに、鹿肉や七面鳥の胸肉、ドライフルーツ、スパイス、ナッツを加えて蒸留された、きわめて個性的なクラフト・メスカルです。シナモンやアーモンドの風味から始まり、ドライフルーツの凝縮感、そして出汁を思わせる旨味を伴ったフィニッシュへと展開する、他にはない味わいを備えています。

このメスカルを手がけるのは、オアハカ産が市場の大半を占める中で、あえてミチョアカン州産にこだわる稀少なドン・マテオ。ラインナップには一般的なエスパディンを含まず、太平洋に面した風光明媚なミチョアカン州ならではの稀少なアガベ3種のみを使用しています。製造を担うのは、カスカウィン蒸留所のタテマド製法を指導した経験を持つマエストロで、伝統に根ざした製法により、濃密で芯のある味わいを実現。原料選びから造りまで、その丁寧な仕事ぶりがはっきりと感じられる、地域性とクラフトマンシップが凝縮されたメスカルです。

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