『先行予約』ポールジロー　デキャンタ　アーム　ド　ブートビル　700ml　40%

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ポールジロー　デキャンタ　アーム　ド　ブートビル　700ml　40%

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4世紀以上にわたり世代を超えて農場を守り続けてきたジロー家が擁する、コニャック・グランシャンパーニュの中でも最高・最良の土地と称される「ブートビル」。この地のテロワールそのものを極限まで高めたコニャックを造りたいという想いから、その味わいを体現する原酒を詰めたのが「アーム・ド・ブートビル（ブートビルの魂）」です。グランシャンパーニュでは、丘陵地が優れたオードビーを生むと語られますが、村ごとの立地や小川、森の位置によってその表情は微妙に変化します。なかでもブートビルで生まれるオードビーは非常に繊細で、口に含むとエレガントに幾重もの香りが重なり合うのが最大の特徴。さらに、大部分のブドウを今も手作業で収穫していることが、その品質に大きく影響しており、これこそがポール・ジローが他とは一線を画す味わいを生み出す重要な要素となっています。機械化が進む現代においても、代々受け継がれてきた手法に敬意を払い、テロワール、ブドウ、そして造り手という本質のみを追い求めてきたポール・ジローだからこそ表現できる味わい。その結晶が、このデキャンタの中に凝縮されています。

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