トーモア　1999　25年　レガシーカスク　700ml　53.7%

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トーモア　1999　25年　レガシーカスク　700ml　53.7%

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弊社25周年を記念して特別に選び抜かれた1樽──1999年蒸溜のリフィルバーボンバレルをカスクストレングスでボトリングした、希少な25年熟成のトーモアです。

色調はごくわずかに緑がかったゴールド。グラスに注ぐと、ドライパイナップルや熟したりんごの軽やかなアロマが立ち上がり、続いてバニラクリームサンドや蜜蝋が幾重にも重なりながら広がります。上品なウッディさに落ち葉や紅茶のリーフのニュアンスが寄り添い、やがてトフィーの甘くまろやかな香りへと溶け込んでいきます。

口当たりは驚くほどなめらかで、ほんのりとハーブのニュアンスを感じます。キャラメルやトフィーの柔らかな甘味の中から、ほんの苦味を帯びたグレープフルーツピール、オーク由来のタンニン、わずかに塩味を思わせるミネラル感が次々と姿を現し、ジンジャーの心地よい温かさが調和をもたらします。

そしてフィニッシュに向かうにつれ、それまで静かに潜んでいたグアバ、パイナップル、パッションフルーツといったトロピカルフルーツが一斉に花開き、鮮やかで華やかな余韻が長く続きます。

希少な90年代原酒による長期熟成が見事に花開いた1本であり、トーモアという蒸溜所の持つ潜在能力の高さをあらためて実感させてくれる特別なボトリングです。

色： わずかに緑がかったゴールド
香り： ドライパイナップル、熟したりんご、バニラ、蜜蝋、ウッディ、落ち葉、紅茶のリーフ、キャラメル
味：キャラメル、トフィー、グレープフルーツピール、タンニン、ミネラル、ジンジャー、南国フルーツ

【トーモア蒸溜所とは】
1959年にスペイサイドに設立された蒸溜所で、エレガントでフルーティーなウイスキーづくりで知られています。建築学的な評価も高く、その造形美から「スペイサイドの真珠」と称されています。
2022年には、スキンダー＆ラジ・シン兄弟が率いるエリクサーディスティラーズが蒸溜所を取得し、現在、リブランディングに向けて準備が進められています。
「レガシーシリーズ」：トーモア蒸溜所のスピリッツが持つ本質と、その受け継がれた遺産（LEGACY）を最もよく体現するシングルカスクに焦点を当てたプレオフィシャルリリースです。

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