『先行予約』12月中旬発送 ベンリアック 2007 18年 リフィルホグスヘッド For バー チェアリー18周年記念ボトル 700ml 48.4%
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バー チェアリー ベンリアック 2007 18年 記念ボトル リフィルホグスヘッド 700ml 48.4%
今回、秩父の名店「バー・チェアリー」の18周年を祝して選ばれた特別な1樽は、1898年創業のスペイサイドを代表するベンリアック蒸溜所の原酒。かつてシーバスリーガルのキーモルトとして使用され、ブレンダーたちから高い評価を受けてきた蒸溜所の貴重な樽です。
この樽は、若くして長年のウイスキー愛好家でもあり、現在はオランダの新進気鋭インポーター「HOGSHEAD」社のアンバサダーを務めるToon van Rooij氏から譲り受けたカスクサンプルの中から、特に優れた1樽として厳選されたもの。
さらに今回のボトリングも、過去の周年記念と同様に、同店の創業年と同じ2007年蒸溜の原酒を採用し、店と共に歩んできた“時間”をそのままボトルに刻んだ一本となっています。
「時間を飲む」と形容されるウイスキーの醍醐味――その深みと特別なストーリーをぜひ感じていただきたい一本です。
【テイステインングコメント by 北梶 剛】
香り：甘いオーク、ハチミツ、フルーツキャンディ、ゼラニウム、干し草やセージ、後から、地下室やコルクの木。
味わい：煮リンゴや和梨、大麦糖、ルバーブジャム、青いパパイヤやバナナ、ロースヒップティーのような優しい甘みと酸味、ミディアムボディ、心地よい熟成感。
フィニッシュ：トースト、全粒粉ビスケット、ビターでスパイシーに変化し、柑橘の皮、オールスパイスが心地よく続く。
コメント：ノスタルジーを感じさせる絶妙なリフィル樽での中長期熟成、そして、中期熟成以上から進化を発揮させるスぺイサイドはベンリアックの果実の香味、絶妙な組み合わせから生まれた魅力溢れるスぺイサイダー。
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