ミトサヤ　MOST WORMWOOD　2020 　500ml　48％

￥10,120 税込 在庫：2

ミトサヤ　MOST WORMWOOD　2020 　500ml　48％

食べる、飲む、浸ける、香らせる、さらにはもぐさとして使われるなど、多彩な用途で親しまれてきた植物・よもぎ。日本には自生しているだけでも30種以上が存在します。単一品種のニガヨモギだけで香りと味わいを閉じ込めた「JUST WORMWOOD」と異なり、今回のボトルは“ヨモギの多様性”そのものを追求した一本です。

苗目とmitosayaで収穫したニガヨモギ、マグワート、ポンティカ、サザンウッド、カワラヨモギの5種類を、いずれもフレッシュな状態のままブレンド。個性豊かなヨモギの魅力を重ね合わせています。甘苦さが特徴でアブサンでもおなじみのニガヨモギ、爽快感のあるシャープな香りを持つマグワート、コーラを思わせる酸味のある香りと穏やかな苦味がクセになるサザンウッド、銀灰色の細かな葉が美しいポンティカの軽やかでデリケートな香り——それぞれの個性が絶妙に響き合います。

これらのヨモギを昨秋から今春にかけて収穫し、時間をかけてじっくりと浸漬。夏の始まりに蒸留した後、ボトリング直前にカワラヨモギを1日だけ加えて再度浸け込み、特徴的な香りとともに淡い緑色をまとわせています。

味わいはドライで、香りは驚くほどフレッシュ。5種類のヨモギが織りなす五重奏のような重なりを、ぜひ感じてください。

商品コード： 3978