ラム ボローニュ ブラックケイン 700ml 50％
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ラム ボローニュ ブラン ブラックケイン 700ml 50%
ラム・ボローニュが長年こだわり続けてきた“サトウキビ”と“ラム・ブラン（ホワイトラム）”という原点。その真骨頂ともいえるのが、単一品種ブラックケインだけでつくられる特別なブランです。ブラックケインは非常に繊細なサトウキビで、かつては他の蒸留所も扱っていたものの、現在ではボローニュ蒸留所だけが栽培を続けている稀少品種。サトウキビは本来デリケートな植物で、品種によっては栽培が極めて難しく、さらにグアドループ島の多様な地形に合わせて各蒸留所が複数品種を育て、原料ジュースを確保するという手間のかかる工程があります。通常はそれらをブレンドして安定した生産量を確保するのがアグリコールラムの常識ですが、ボローニュ蒸留所はあえて困難な道を選び、単一品種ブラックケインのみでラムを造り続けるという前例のない挑戦を行っています。
スタンダードブランが柔らかく柑橘の香る飲みやすさを持つのに対し、このブラックケインは単一品種ならではの芯の強さと厚みが魅力。飲み比べることで、蒸留所のこだわりの深さをよりはっきりと感じられます。香りはやわらかく複雑で、サトウキビやマンゴー、マラクジャのエキゾチックなニュアンスに、ライムやオレンジの酸味が重なり、やがて白い花の香りへと変化。味わいはフレッシュなサトウキビの甘みが前面に現れ、中盤にはバナナ、パイナップル、マンゴー、洋ナシなど、凝縮感のある華やかな果実味が広がります。単一品種ブラックケインの個性が存分に際立つ、まさにボローニュの真価を味わえる一本です。
商品コード： 8004219