『先行予約』11/14以降発送 セイクレッド ジン 700ml 40%
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セイクレッド ジン 700ml 40%
小麦由来のウィートスピリッツをベースに、ジュニパー、ピンクグレープフルーツ、乳香など12種類のボタニカルを使用してつくられる、ロンドンドライスタイルのジン。
創業者イアンのこだわりが随所に光る、手間を惜しまない製法が魅力です。
一般的にボタニカルの浸漬時間は一晩ほどですが、セイクレッドではボタニカルごとに4〜6週間じっくりと浸漬。その後、ボタニカルの個性を最大限に引き出すため、ワンショットではなく各ボタニカルを個別に蒸溜します。
蒸溜には、実験器具のようなガラス製の装置を使用。容器内を減圧し、35〜45℃という低温で蒸溜することで、ボタニカル本来の繊細でフレッシュな香りを損なうことなく抽出します。
こうして得られた12種のスピリッツを丁寧にブレンドして完成するのが「セイクレッド ジン」。
個別蒸溜と減圧低温蒸溜という独自の手法により、澄んだ口当たりとクリーミーな質感、そしてボタニカルの鮮やかな香味が調和した味わいを実現しています。乳香がもたらす幽玄で上品なアロマが全体をまとめ上げ、まさに“セイクレッド（崇高）”という名にふさわしい仕上がりです。
カジュアルにジントニックで楽しむのはもちろん、ネグローニなどのクラシックカクテルのベースとしてもおすすめの、少量生産のプレミアムジンです。
【セイクレッド スピリッツ社とは】
ジンと深いつながりをもつロンドンの地で、イアン・ハートによって2008年に設立されました。厳選されたボタニカルの豊かな香りと味わいを最大限に引き出す減圧低温蒸溜でジンを生み出しています。社名の「セイクレッド」は、新約聖書でイエスへの贈り物として登場するボタニカル、乳香（ラテン語：Boswellia Sacra）に由来しています。
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