『先行予約』ゴードン&マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ カリラ サシカイアフィニッシュ 2010 12年 700ml 45%
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ゴードン&マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ カリラ サシカイアフィニッシュ 2010 12年 700ml 45%
カスクタイプ：リフィルバーボンバレル+サシカイア樽フィニッシュで1年フィニッシュ
1895年創業、約130年の歴史を誇る老舗ボトラーズ、ゴードン＆マクファイル（Gordon & MacPhail／以下GM社）。
シングルモルト市場が誕生する以前から、蒸留所ごとの個性を活かしたシングルモルトを自社でボトリング・販売してきたパイオニアとして知られています。
GM社の最大の特徴は、ウイスキーが蒸留された瞬間から自社で厳選した樽に詰め、各蒸留所で熟成させたのち、自社倉庫でボトリングの時を待つという、一貫した熟成管理体制にあります。この徹底した管理こそが、他の独立瓶詰業者とは一線を画す“GMクオリティ”を生み出しているのです。
そんなGM社を代表するシリーズが、安定した品質と個性で高い評価を得ている「コニサーズチョイス（Connoisseurs Choice）」。
その中でも特に希少とされるのが、樽による仕上げの妙を楽しめる限定リリース「ウッドフィニッシュ（Wood Finish）」シリーズです。長年の経験と熟成哲学が凝縮された、まさに知る人ぞ知る逸品といえます。
【テイスティングコメント】
香り：ママジョールデーツに甘塩漬けの肉やパイナップルの香り。バニラファッジが赤リンゴや熟したオークとともに前面にやってくる。
味わい：煮たレッドベリーにデメララシュガーやレモンの表皮が加わる。たっぷりのスモークから、ミルクチョコレートややわらかいブラックペッパーの風味へ。
フィニッシュ：ミディアムボディで、シトラスピールや焚火の燃えさしの余韻が長く続くスパイシーなフィニッシュ。
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