『先行予約』カルバドス　ドメーヌ　ゴンティエ　45年　デキャンタ　700ml　47.8%

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￥36,713 税込 在庫：3

カルバドス　ドメーヌ　ゴンティエ　45年　デキャンタ　700ml　47.8%

フランス・ノルマンディ地方で造られるカルバドスといえば、いくつかの大手ブランドを思い浮かべる方が多いかもしれません。
しかしこの地ではかつて、農家が自ら育てたリンゴを使い、移動式蒸留器でカルバドスを造る文化が息づいていました。自家消費用として、また民宿の客へ振る舞うために蒸留され、代々その技術が受け継がれてきたのです。

その年ごとの気候やテロワール、そして作り手の個性が反映された、表情豊かなカルバドスが各農家で生まれていましたが、現代ではそのような“農家製カルバドス”はほとんど姿を消してしまいました。

今回ご紹介するのは、ノルマンディ地方西部コタンタンの中心地で40年以上にわたりカルバドス造りを続けてきた、ヴィクトル・ゴンティエ氏による一本。
1972年蒸留という極めて古いヴィンテージで、生産量もごくわずか。半世紀を経てもなお現存していること自体が奇跡といえる希少な古酒です。

大量生産の画一的な味わいとは一線を画す、手仕事による農家製カルバドス。
ノルマンディの風土、農民の誇り、そして受け継がれた技術がこの一本に凝縮されています。

45年という長期熟成を経たカルバドスをこの価格で味わえる機会は、もう二度と訪れないかもしれません。
残りわずかなストックですが、ノルマンディの魂が息づく特別な一杯を、ぜひ多くの方に体験していただきたい逸品です。

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