『先行予約』10/24以降発送 HPDN <>H 2014 10年 トロピカルエイジング レクイエム エクソダス 700ml 66.4%
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HPDN <>H 2014 10年 トロピカルエイジング レクイエム エクソダス 700ml 66.4%
第9作目「EPILOGUE」に続く第10作目は、シリーズの完結を告げるファイナルリリース、“EXODUS(エクソダス)”。
この名は聖書における「脱出」や「新たな始まり」を意味し、またボブ・マーリーの名作にも通じる「解放」や「帰還」のメッセージを内包しています。
1753年創業のハンプデン蒸溜所は、かつて製菓材料や化粧品用としてラムを生産していましたが、2010年より本格的に熟成とボトリングを開始。
現在では、ジャマイカで最もハイエステルなラムを生み出す蒸溜所として知られています。
今回の1樽は、蒸溜所が仕込む8タイプの原酒の中でも特に高いエステル値(900〜1000 gr/HLPA)を誇る「ダイヤモンドマーク(<>H)」。
20日間にも及ぶ長期発酵と、200年にわたり受け継がれる“マック”(蒸溜廃液=ダンダーを貯蔵したもの)が生み出す、まさに究極のジャマイカラムです。
【Tasting comment by 北梶 剛 氏】
香り:手入れ仕立ての革製品、タバコ、熟したパイナップル、バナナキャンディ、マニキュア除光液、タイガーバーム。
味わい:黒糖飴、塩水漬けのリンゴや洋梨、レモンジュース、アンチョビ入りのブラックオリーブ、タールやワインビネガー、フルボディ。
フィニッシュ:かりんとう、海水、ガソリンやオリーブオイル、ややスモーキー、力強いソルベント系のフレイバーが非常に長く続く。
コメント:危険な香りも漂うエステル香と複雑なボディ、モルトで例えるなら往年のアードベッグをも彷彿させる香味がある。シリーズの締めくくりに相応しい1本。
【REQUIEMとは】
死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。
このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。
「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。
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